玉山咖啡

距離上次控土窯已經是三十幾年前的事了

當時家裡還種稻田土較有黏性  小孩多也覺得好玩

現在只聽聽  卻懶得動手 覺得好麻煩 

沒想到三十年後  竟然技術改良 同一個洞可重複使用

土塊也是..................

哦.............不麻煩ㄋ

都現成的不用挖.....................

 兩三下搞定...................

火力全開   縮短等待時間...............

 為防止意外  閒雜人退出三尺外.....................

等熱度OK  土窯拆開  不能敲下次還可使用

把食材放下去 易熟的放下面   較慢熟的放上面

因為上面溫度較高   再夾幾塊土塊在裡面保溫.................. 

 蓋上鍋蓋  食材才不會碰到砂土  保證乾淨.............

最後蓋上沙土   慢慢等個五十分鐘

過程簡單描述  一樣兩三分鐘搞定

現在控土窯  真的變的好簡單

鄉下農村再加一特色  一景點